石藤咖啡：简单生活，保持童趣

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酱油饴拿铁、朝花夕拾拿铁、酒鬼美式、和风泡饭咖啡，是石藤咖啡(内山店)网友推荐菜单中的前四位。奇奇怪怪的中西混搭风格，吸引了不少好奇心强的“勇士”进店尝鲜。

石藤咖啡，位于虹口区1927鲁迅与内山纪念书局内。这里设计简约，阅读氛围怡然，绿植点缀得恰到好处。下午时分，不少进店的消费者，都会点一杯创意咖啡，翻一本心怡的书，让时光在翻页中、在品茗中缓缓流逝。

初见石藤创始人贺浩时，他的发型及穿搭风格，颇有一股浓浓的艺术风，与石藤咖啡的设计风格融合得相得益彰。

“酱油饴拿铁是我们最早的特调，也是我们第一个上热搜的产品。”通过交谈，了解到贺浩原先开过饭店，新品的研发大多遵循个人口味喜好。

这款产品直接带着石藤咖啡“火”了起来。“我原先想的是卖一个月试试，没想到已经畅销快四年了。”这也让贺浩团队愈发大胆创新，从酱油到咖喱，再到烧酒和辣椒，几乎把调味料和咖啡都结合了一遍。

“这里的咖啡很另类”“咸口咖啡，值得一试”……除了熟客，还有不少前来的打卡者，惊喜地品尝着传说中的网红咖啡，在醇香的咖啡中、在书香氛围里，用镜头和文字记录所见所闻。

“我们希望石藤开的每一家店都是有趣的，有特别的文化输出。所以当得知，咖啡馆可以开在鲁迅与内山纪念书局里，我是很有兴趣也很看好的。”贺浩说，结合书店特色，石藤还创新了几款特调，如朝花夕拾，加入了花型糖浆；呐喊，则加了辣椒粉。

很多人对石藤咖啡中的“石藤”非常好奇。作为一家上海的本土咖啡品牌，为何连名字都起得如此另类？贺浩解释：“最早叫septem，是拉丁语7的意思，但是注册的话，我们还是想起中文名字。一位广东的员工说，广东话里7的翻译与石藤接近，是不是可以尝试。说来也巧，直接注册成功了。”

今年石藤咖啡火出圈的还有结合海苔和玄米推出的泡饭咖啡。“第一反应像泡饭，刚开始叫咖啡茶泡饭，感觉不太对，改成了咖啡泡饭，意外还带动了小锅子的销量。”贺浩说。

“简单生活是我们的方向，我们希望生活简单化，同时保持童趣，所以我们和很多品牌合作，一起尝试做有意义的事情。”接下来，石藤还将陆续在上海开出三家门店。